先日、細工したかぼちゃを使って、
ランタンを作りました！

ちょっとだけ、ハロウィン気分です＼(^-^)／

紅葉がいい頃合に！

あちこちで松之山の紅葉の写真は見られるかもしれない、と思って、
これは見たことないスポットだ！という写真を。

我が自宅の裏です(^o^)
ベランダから見た景色、実はお気に入りなんです！

四季の移り変わりがよく分かります。
今、少しずつ色が変わるのがホントきれいです。
朝、カーテンを開けるのが楽しみです＼(^-^)／

今、日本のプロ野球も、大リーグも、熱い！

今日は朝から夜まで、野球中継に釘付けだった方も多かったのでは？

私が偶然チラ見した試合は…大学野球でした。

早慶戦。
言わずと知れたビッグカードです！
しかも延長12回裏サヨナラの場面でした。

一球、一球、しびれました！
久しぶりに純粋な真剣勝負を見た気がしました。
さわやかな気持ちになりました。

選手のみなさん、感動をありがとう〜！＼(^-^)／

ハロウィンが近いということで、

かぼちゃの料理を…！

くりぬいたかぼちゃは「ユキヒメ」という品種で、
その名の通り皮が白っぽいです。
お味は甘くてホクホク〜(^o^)

クリームシチューを入れ、柔らかくしたかぼちゃも一緒にいただきます。

とろ〜り、クリーミー、おいしかったです＼(^-^)／



追記：訂正です；；；
「ユキヒメ」じゃなくて「ユキゲショウ」だそうです
訂正してお詫び申し上げますm(__)m

昨日試作した「大人モンブラン」！
マクロビオティックのスイーツです。

赤レンズ豆のクリームの下に、リンゴのくず煮、玄米フレーク。
甘みはリンゴジュースと甘酒で調節しました。

・・・モンブランは不評でした（；＿；）
私的にはイケてたのですが；；
子供には大人の味が通じない？？
いや、甘さとなめらかさが足りなかったようで。



今日は甘酒を糀と玄米から手作りです。
これがものすごく甘い〜〜（＾＾）
子供はこの甘酒は気に入ってくれたようです。

ま、いいや、ひとつでも喜んでくれれば・・・；；
今度はこの甘酒のスイーツでリベンジします！

ケータイからupしていた記事が、全然届いていない；；

昨日も一昨日も、ちゃんと送ったのに〜！！(*_*)

再送信してみたものの、音沙汰無し。

うう〜〜ん、困った。

しばらく様子を見てみます（;´_`;）


紅葉、始まりました！
寒くなりました！

↑これだけはお伝えしようと・・・

秋の食材がぞくぞく入荷しています。

もぐら（ならたけ）
まいたけ（もちろん天然物！）
なめこ（こちらも天然物！）
自然薯・・・などなど


え〜・・・
調理に追われ、パチるのを忘れていました（＾＿＾；）

す、すみません；；


お客様の「おいしい〜！」の声が
本当にうれしいですｖ

またしても、地味な料理ですが(((^_^;)

ヤーコンのキンピラです！
松之山ではいろんなお野菜が作られでいます。

これも地元産です。

大事においしくいただきます(^o^)

カライモ、とか、キクイモ、と言われてます。

生姜のオバケみたいな、
サトイモの塊みたいな、不思議な物体。

生のまま、味噌や醤油に漬けて、いただきます！(^o^)

クセも臭いもなく、シャキシャキした食感。

これもおつまみに最高です＼(^-^)／

まつだい駅で発見したポスター。

鉄道の日って初めて知りました。

…もう過ぎちゃいましたね(((^_^;)

今日のお客様、お昼ご飯におにぎりのご注文。

まずはいつもの新米コシヒカリ。
もうひとつ、うちでコシヒカリの玄米を発芽させて発芽玄米を作り、
そこに市販の雑穀ミックスを加えて炊いたご飯で作ったもの。
２バージョンをご用意しました。
合計１７種類もの穀物の入ったおにぎり！

棚田で作業の後、外でのランチにお届けしました。
おいしい〜〜！＼（＾＿＾）／
という声があちこちから・・・。

予想以上に雑穀おにぎりが人気を博し？
写真を撮ろうと思ったら、、、
あっという間に無くなってしまいました(^_^;)
（白米のおにぎりもそのうちに完食されましたが。）

雑穀ブーム、マクロビオティックブーム、
ちょっぴり目の当たりにした気がしました。

お天気にも恵まれ、自然の中でいただくランチ。
お客様の笑顔がうれしかったです！
ありがとうございました〜！

お客さまが、お土産に持ってきてくださいました。

自家製の落花生を茹でたものです。

まず、手にとって見ると…
でかっ！(^o^)
私の指の関節と比べてください。変わらない；；

殻を割って豆を出して見ると…

またでかっ！
こんな大きなピーナッツ見たことないです。
ほのかにピンク色のうすかわがついています。

食べてみると…
おいしい〜！！

水みずしく、さっぱりシャキシャキ〜！

とまらない美味しさ(*^^*)ヤバイです！

ごちそうさまでした！

継続は力なり？というわけで(^_^;)
今日も試作です。

干しズイキのキンピラです。

鍋底の水分から、野菜の甘味が感じられます！
これを生かす味にしなければならないのですが、
そこが難しい…；；

薄味に感じてもおいしいと思える野菜料理、丁寧に作っていきたいです！

実は、ミーハーです(((^_^;)

「男前豆腐」というネーミング、見逃すわけにはいきません！

で、食べてみました。
そのままでも、甘味とコクがあっておいしいのですが、今日は油揚げと切り昆布と共に煮てみました。

男前を食べるとこんな味なんでしょうか？(*^^*)

これ、「サラダかぼちゃ」っていうんです。

皮ごとそのまま、生で食べます。

決して加熱してはいけないと、生産者に言われました。

味噌マヨネーズがオススメと聞いたので、その通りに。

サクサクした歯触りで、甘味も感じられます。

おつまみに最高です＼(^-^)／

今日は温泉組合の稲刈りでした。

うちで農業をしていない子供が、こういう体験をさせてもらえるのは、
本当に貴重でありがたいと感じています。

刈ってきた稲をはさかけにしました。
うちの玄関にもちょっとオブジェに…

小学校で稲刈りがありました。

地域のベテランさんが助っ人・指導に来てくださいました。

稲ははさかけしました！

自分で育てたお米の味は、きっと格別でしょう！

いい経験をさせてもらいました＼(^-^)／

温泉街の片隅に咲く花を、
息子が採ってきてプレゼントしてくれました(^-^)/

ん？タンポポ？

春じゃないけど？

ま、いいか。
嬉しかったです〜！＼(^-^)／

すっかり秋ですね〜。

大あわてで長袖の準備を・・・。
お布団も暖かいモノにして。
明け方は寒くて目が覚めるようになりましたので(^_^;)


やっとこ綴っている；；このブログ。
なんとか二ヶ月を過ぎました。
みなさんの励ましが何よりの力です。
いつもありがとうございます〜＼(^_^)／

秋めいたデザインに衣替えです(^^)