雪国もやしは〜めちゃめちゃ高いから〜
みんなゼッタイ買うなよ〜

…って言われると、買いたくなる(^-^ゞ
まさにCM制作側の思うツボの私；；

で、いろいろ食べ比べてみました。

。
。
。

みんなもやしでした！

↑当たり前(^_^;)

ハッキリした違いは、外見しか解りませんが…
鈍い消費者ですいません(^-^ゞ

パッケージに書いてあるとおりに、調理するのが一番のようですね。

どれもおいしくいただきました！

それで、どれを贔屓にするかは…
まだまだ要検討、ということで(^-^;

本日、和泉屋の冬の伝統行事を執り行いました。

たくあん漬けです〜！

毎年、毎年、おばあちゃまが先頭に立って、たくあんを漬けます。
毎年、毎年、できがちょっぴり違います。
これもまた、手作りならでは？のことで(^_^;)

手作りのたくあんは一味違いますよね〜。
このおばあちゃまのたくあん、大好きなんです。

いつもは眺めるばかりの私も、今年はちょっぴりお手伝いしました〜！




忘れないように、レシピ・・・

今年は大きい樽二つ分です。

大根 ２５０本（約８０キロ）
こぬか １２キロ
にぼしの頭 １袋（中くらいのレジ袋）
なすの葉 １袋（小さいレジ袋）
醸源 ２箱
ざらめ ２キロ
鷹の爪 ひとつかみ
塩 ２．５キロ
味の素 大さじ４


水が上がってきたら、一度重しを取って一晩置き、
また重しをして、それから再び上がってきた水を取り除く。


・・だったかな(^^ゞ


出来上がったたくあんは、お客様にお出しする他、
お世話になった方や親戚にお送りします。

今年もおいしいたくあんになりますように〜(^^)

柿の種は新潟のお土産として有名ですが…

この頃変わった柿の種を見かけます。

チョコレート味、カフェオレ味…

で、これ。
きなこ味〜〜！

早速食べてみると…

ん？

結構好きかも〜！(^o^)

女性におすすめです！

小学校のカレーパーティーに招待されました！

・・・といってもお手伝いですが(^_^;)

学校の畑で作った野菜と、
後援会長さんが貸してくださった田んぼでとれたコシヒカリで、
カレーを作るということで・・・。

農業は、もちろん子供たちばかりでできることではないので、
地元プロフェッショナル＝おじいちゃんおばあちゃん達の
多大なるご協力の下、収穫できた作物です〜〜！

その、ご協力いただいたたくさんの地元の方達に、
出来上がった作物を使って、自分たちでカレーを作ってご馳走し、
感謝の気持ちを表そうというパーティーでした。

子供たちの包丁を持つ手もちょっと危なっかしい・・・かと思いきや、
結構上手に使って、無事出来上がりました(^^)

自分たちの作った作物で、自分たちの力で作ったカレー。
子供たちも満足そうに、そしておいしそうに平らげていました。
招待した地元の方々も、本当にうれしそうに召し上がっていただき、
そして、子供たちといろんな話をしてくださいました。

こんな素晴らしい体験をさせていただき、
松之山の子供たちは、本当に恵まれているなあと改めて実感です。
こんな交流がまた来年できることを願って・・・。

ごちそうさまでした〜〜〜＼(^_^)／

ゆずが届きました♪

毎年たくさんいただくので、ご近所にもおすそわけするのですが、、、

かえって申し訳ないほどお返しをいただいてしまいまして、
…毎度恐縮です(((^_^;)

今日はそのゆずと大根（これもいただきもの；；）で、和え物にしました。

さっぱりとした冬の味です＼(^-^)／

またケータイからのupができてません(*_*)

何で〜〜〜！？


東京国際フォーラムの「ごはんミュージアム」へ
イベントのお手伝いに行ってきました。
新潟の観光物産展です。

都会人のスタッフさんが、気を遣ってくださり、
カイロやあたたかい飲物など用意してくださったのですが、
・・・こっちの寒さの方がハンパじゃないんで(^_^;)
ちっとも辛くなかったですけど・・・；；
ビル風ピュ〜ピュ〜の中、チラシ配りに立たせていただきました。

11月30日、12月1日もイベントがあります。
銀座、有楽町方面にお出かけの際には、
ぜひお立ち寄りください＼(^_^)／

東京国際フォーラムのイベントお手伝いに行きました。

行ったこともないところで、すっかりオノボリさん状態…(^_^;)

一緒にお仕事してくれた「トッキッキ」くんです！

…バックヤードでパチリ。
着ぐるみ、持ち上げたら結構重かったです。

トッキッキくんもお疲れ様でした〜！

ちなみに、このイベントは来週11月30日、12月1日もやる予定です。
（私は行きませんが…）

銀座、有楽町へお出掛けの際には、
ぜひ、お立ち寄りください(^o^)

さて、今日の初挑戦品！

何かというと…

こんにゃくです。

たくさんできました〜(^o^)

今あくぬきしています。

出来上がりが楽しみです＼(^-^)／

やってきました。
「松之山の冬」始まりです。

今朝の自宅裏の風景、こんなに白くなりました。
紅葉がきれいだったのが、
遠い昔のように感じられます。

四季がハッキリわかるのが松之山。
冬は、また他の季節を楽しむ原動力にもなるような気がします(^o^)

今日も、ご近所さんからたくさんお野菜を頂きました。

大根、金糸カボチャ、ブロッコリー・・・。
どれも、畑から採ってきたばかりのみずみずしいものです(^^)

農家の方々は「たくさんあって食べきれないから・・・。」
なんておっしゃいますが、ここまで立派に育て上げるのは大変なことだと思うんです。
そんな丹精込めたお野菜を、惜しげもなくくださるとは・・・。
本当にいつも頭が下がります。

みなさん、いつもいつもありがとうございます。
大事においしくいただきます＼(^_^)／


ちなみに今晩のおかずには、
大根の菜っ葉を茹でて刻んで、甘辛佃煮風、
ブリ大根、
大根菜っ葉・油揚げ・じゃこの味噌煮と、
早速大活躍でしたｖ
ごちそうさまでした〜！

峠が白くなったそうな…；；

いよいよ今年もやってきました、という気がします。

ああ、寒がりにはさらにキツイ季節到来(;_;)

元気に乗りきるぞぉ〜〜！

大根をたくさんいただきました♪

これからの季節、いろんな料理に大活躍します。

サラダ、煮物、和え物ばかりじゃつまらないし…
そこで、切り干し大根にしようと
「切り干し突き」なるものを購入して、早速TRYです！

お日様にみずみずしい白い大根がキラキラ光って、
うきうき気分になりました〜＼(^-^)／

お天気が続いてくれますように…！

今日は「ほくほく線特急はくたか御利用感謝祭」でした。

はくたかに乗車して、御利用のお客さまに感謝の気持ちを込めて、
手作りのささやかなプレゼントを配りました。

五円玉入り「御縁袋」
ほくほくかわらばん
コシヒカリの稲穂
松之山温泉の源泉入りペットボトル…

毎回大変な準備をしてくださる、
NPO法人ほくほく村の皆さんにも、感謝です

ぜひ、ほくほく線で松之山へ！

ゴマ豆腐です。
日本料理、精進料理の定番であり、大御所？ですね。

うちではおばあちゃまのオハコなんですが、
私も一緒に作ったり、一人で挑戦したりしています。

これがなかなか手強くて(^_^;)
年季の入った熟練の技（カン？）を、そっくりそのまま受け継ぐのは
至難の業です；；；

日々、是、学習なり〜！
なんでも頑張ってみないと、ですね(o^^o)

この度、運転免許証書き換えの際に、
優良運転者の表彰状をいただきました♪

「無事故無違反10年以上続いていますが、表彰は受けられますか？」と窓口嬢。
「え？お金かかるんですか？」と聞き返す私(^_^;)
おば根性丸出し…；；
無料と言われて、じゃ、せっかくなのでお願いします！というわけで。

表彰状って学生の時以来かも、なんて思って、
なんだか嬉しかったです＼(^-^)／

安全運転、一層心がけようと思います！

今日はお昼の大宴会デー♪
松之山温泉全体をあげて、大忙しモードです。

当館本日のおしながきも……品数がたくさん〜！

来週も同じ宴会の御予約をいただいております。

また、お客さまに喜んでいただきたいです＼(^-^)／

寒くなってきました。
立ちっぱなし＆中腰＆前屈み・・・
仕事人には辛い季節です(^_^;)

そんな私の必需品。
「腰痛バンド」「腰サポーター」etc・・・

普段付けっぱなしにするのは、かえって腰を甘やかすことになるから、
あまりしない方がいいと聞いているので、
ここ一番？ちょっと不安あり？の時には、着用するように心がけております。

この土日はまさにそんな日！
さあぁ〜〜！しっかり腰に気合いを入れて、頑張ります(^ﾍ^)v

小学校でアルミ缶の回収リサイクル運動をしています。

集まったアルミ缶を換金して、毎年何かの形にして寄付しています。

今年はこの車椅子に決まったそうです(^o^)

世の中の何か役にたつこと。
出来そうで難しいこと。

子供が少しでもいろんなことを感じられる、いい機会になればなぁと思っています。

…そのために、缶ビールを頑張って消費しているんですから♪＼(^-^)／

まつだい駅でこぬかを発見〜！

おばあちゃまがよく言ってました。
昔はよくこぬかで顔を洗ったもんだって…

話には聞いたことがあっても、
実際やってみなければわからないことは、
世の中にたくさんあります。

で、早速ガーゼで袋を縫って、こぬか袋を作りました！(^o^)

コシヒカリをおいしくいただきながら、お肌にもいいなんて、
嬉しいことばかりです＼(^-^)／

客室のティッシュカバーを新しく作り換えました。
古い和布、ちりめんや紬の着物などのリサイクル品です！

ホントは洗い換えも用意しなきゃなので、一度に何枚も作らなきゃなりませんが…
ぶきっちょ＆おおざっぱな私ですから、
今日のところはこのへんで勘弁してもらうということで…(^_^;)

たまには布に触れるのも楽しいですね＼(^-^)／

時季はずれの鯉のぼりじゃありません(^_^;)

今日、屋根に上がりました。
当館は山を背に建っているため、屋根に落ち葉が降り積もります。
その葉っぱをお掃除するためです。

雪が降れば、除雪のために屋根に上がりますが、
雪のないときに屋根の上に立つのは、珍しいことです。

だって・・・
私、高所恐怖症ですから〜〜(*_*)

巷にある数あるデートスポット？といわれる、
ランドスケープ抜群のところには、あまり縁がありません；；
夏休みに行った東京タワー（お上りさん丸出し；；）でも、
ガラスの床にはもちろん近づけませんでした(^_^;)

ですが、今日は気持ちよかったです〜〜(^ﾍ^)v
お天気もよかったし、屋根上もきれいになったし〜、
気分爽快〜〜！

よし、この調子でこの冬も雪掘りに屋根に上がれそうです〜！？？

今日は「文化の日」祝日です。

松之山温泉街は、いいお天気に恵まれたこともあり、
日中とても賑わっておりました。

あちこちの大広間からカラオケの歌声〜♪
「しらかばあぁ〜〜・・・」
「お〜〜いかけてぇ、ゆきいぃぐぅにぃ〜〜・・・」
しかも、今日だけで複数回聞いたような(^_^;)

大勢で集まって宴会。
楽しくおしゃべり、お食事、お酒、カラオケ。
これも立派な日本の文化ですね(^ﾍ^)v