まつのやまくろび、今日の一品です。

地元お豆腐屋さんのがんもどき
松之山産コンニャクイモの手作り手綱コンニャク
結び昆布（これは利尻産）
県内（魚沼）産アスパラ菜
桜型にした津南雪の下ニンジン

松之山を中心に、半径３０キロ圏内で採れるもの、いっぱいあります！

毎日、ありがたくいただいております(^^)

ふきのとう、出始めました！

今日は、息子が外で採ってきたふきのとうを、
味噌汁に入れました。

春の香りがほわぁ〜・・・っと。。。

ん、おいしいっ(^^)
春の恵み、堪能しました。

今冬の私の目標…。

それは「お勉強を形にすること」でした。

この度、クシマクロビオティックアカデミーより、
無事修了証をいただきました！

ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター合格と合わせて、
これで私の冬仕事完了！
目標を達成出来ました〜！

これでスッキリ春を迎えられそうです(^-^)/

この度「ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター」試験に合格し、
その証しのエプロンセットが到着しました〜！(^-^)v

まだまだヒヨッコの野菜ソムリエですが、
おいしい松之山を味わっていただけるよう、
これからもっと勉強していきたいと思います！

冷蔵庫が壊れました(*_*)

とはいえ、冷蔵庫はたくさんある厨房なので、
早急に困るわけではないのですが、
やはり使い慣れたものがないと、不便さは否めません；；

でも。。。
よく考えれば、厨房機能・動線・配置・電化製品などなどの
見直しのよい機会なのかも、なんて・・・。
あれこれと、いろいろ思い描いています。

家庭でキッチンといえば「主婦の城」ですものね。
当館の厨房も、理想通りのプランに〜

・・・なんて、、、


現実と理想の狭間に悩める日々が続きそうです(^_^;)

数年前から花粉症になりました。

毎年この時期、目は痒いし、鼻水たらりで、だめ押しのくしゃみ、、、と、
接客業的にはかなりイタイ状態でして。。。
飲み薬・目薬は必需品で。


花粉症って、「私は花粉症だわ；」と思ったら最後、
とことんハマル気がします。
あんなち〜〜さい粉ごときに、こんなひどい目に遭わされるなんて；；；
・・・凹みますよね(T_T)


ところが、今年は今のところ大丈夫なんですｖｖ
花粉はだいぶ育って？いるようですが、
私には影響ないようで(^^)

ちょうど一年前から、食事を見直しはじめたのがよかったのかしら？
（ダイエットには効果は見られません、あしからず；；；）

何か、とってもうれしいです〜！
このままヒドイ症状にならずに、気持ちのよい春を迎えたいものです。

・・・といっても何ってことはないのですが(^_^;)


家の周りにあるたくさんの「ホワイト」物体＝雪に向かってみました。

気温の高い日が続いているので、ザクザクです。

面白いようにどんどん片付きます〜！

このまま春が来てくれるといいんですけどね〜(^^)



お願い、もう大寒波は来ないでね；；；

風が変わりました。

道路も乾いて、お日様も眩しくて
うきうき春気分です(^^)

そんな今日、新車も到着〜！

嬉しいこと、いっぱい続くといいなぁ〜(*^^*)

あったか〜いものが食べたくなります。

頭に浮かんだのは、トロッとクリーミィなスープ。

じゃがいも、たまねぎ、大豆の水煮、クリームコーンなどなど…
次々に入れてコトコト煮込んで、ミキサーでなめらかにしました。

思いつきで作った割には好評で、
じわ〜っと体に染み渡るような、ホッとするような穏やかな味でした。

寒いのも、もう少し！
体の喜ぶものを食べて、元気に乗りきりたいものです(^^)

ひなまつりですね！

子供の通う小学校の今日の給食は、
手巻き寿司、はまぐりのお吸い物、レバーのピーナツ和え・・・

豪華ですね〜〜！

我が家の夕食も同じようなもので、
子供にとっては「またか〜；；；」というようなリアクション(^_^;)

でもね、いいんです！
みんながお祝いしてくれている気持ちを分かってもらえれば！！
・・・って、こじつけですか？？

だって、手巻き寿司って、「かんたんおいしいメニュー」の定番ですよね！？
おいしく頂きながらも、これに頼っちゃいけないのかしら。。。と
ちょっと考えたひなまつりでした。

今朝、お昼ご飯においなりさんを作ろうと思って、
温泉街のお豆腐やさんに、油揚げを買いに行きました。

残念ながらまだ出来上がってなくて、代わりにがんもを勧められました。

え？おいなりさんなのに？と聞き返したところ、
最近このがんもおいなりさんをお客さまに教えたら、
とても好評で、それ以来はまっている人が多いそうだということで…。

早速作ってみました！

ふわふわやわらかながんもが、しっかり煮汁をまとって、おいしい〜！(^^)
ご飯だけでなく、おかずも一緒に食べられる感覚もあるし、
なにより栄養面でも、優れているのは言うまでもありません。

我が家の定番にリストアップ決定です〜！