今日は８月３１日「野菜の日」だそうです。

ふ〜〜ん・・・。

じゃ、いつもよりもたくさん野菜を食べよう！（←単純；；）

浅漬け（キャベツ、ニンジン、キュウリ、昆布、ごま）
ゴーヤーチャンプル（ゴーヤー、タマネギ、卵、豚肉）
コロッケ（ジャガイモ、コーン、ニンジン、タマネギ）
千切りキャベツにトマト
おひたし（つまみな、小松菜、ごま、かつおぶし）
おみそ汁（大根、ニンジン、タマネギ、こんにゃく、ゴボウ、サツマイモ、あぶらげ）
・・・

たくさん食べました(^^)
やっぱりおみそ汁に入れちゃうのが、手っ取り早いｖ
かさも減って、食べやすいし〜。


野菜を一日３５０ｇ以上、そのうち緑黄色野菜は１２０ｇ以上を食べるのが目標とされているそうです。
一食の量にすると、生野菜だと両手に乗るくらいで、
加熱した野菜は片手に乗るくらい。
さらに一日５皿の野菜料理をと言うことで「５ a day」という言葉も聞かれます。

野菜って気を付けなきゃなかなか摂取できません。
毎日が「野菜の日」と思って、献立を頑張りたいものです＼(^_^)／